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11亿人抢着排队!中国最凶猛的网红茶饮店,万人

时间:2020-11-21  来源:未知  作者:admin666

在长沙,有一家神奇的奶茶店。 你要是没去过长沙,有可能没听说过它。 但刀哥毫不夸张地说,它的火爆程度吊打喜茶、乐乐茶、COCO、一点点,是外地网友在长沙打卡必买的奶……

在长沙,有一家神奇的奶茶店。

你要是没去过长沙,有可能没听说过它。

但刀哥毫不夸张地说,它的火爆程度吊打喜茶、乐乐茶、COCO、一点点,是外地网友在长沙打卡必买的奶茶。

它就是茶颜悦色。

江湖上全是它的传说,其中一条就是不开出长沙。

因为只在长沙开店,在网上引发了太多“血案”。

有人一天狂喝八杯,因为每一次排队都不容易,所以要多点几杯。

武汉某小区,发起了茶颜悦色1500人的团购,冷链运输,运费自付。

闲鱼上,甚至催生了一项茶颜悦色代喝的业务,代你去长沙,代你喝。


这还不算啥,有人甚至会为了喝杯茶颜悦色,大老远打飞的、坐高铁跑到长沙…

网上铺天盖地各种信息,反复刺激着你,好像全世界只剩你没有喝过这杯奶茶。

就为了这一杯小小的奶茶,全国的吃货都往长沙跑,真有这么玄乎吗?

01 “我打飞滴到长沙,就为一杯奶茶”    

茶颜悦色,就像一朵新茶饮的奇葩。

2013年12月底,天气很冷,湖南长沙解放西路的天桥底下,茶颜悦色开业了。

当时喜茶也刚成立不久,在广东市场小有名气。

关于茶颜悦色,除了不开出长沙以外(今年年底将在武汉开第一家),有三大玄乎的地方。

1、茶颜悦色所到之处,方圆几里的茶饮店,寸草不生    

在长沙,除了茶颜悦色,大多全国知名的茶饮店在这里都有布局。

拿长沙雨花区来说,30家茶颜悦色的周围,有24家CoCo都可和21家一点点。

数量略少的书亦烧仙草和蜜雪冰城,在长沙也有80家左右,强敌环伺。

在茶颜悦色面前,它们都黯然失色,基本没有活路了,就连喜茶都不香了。

茶颜悦色门口大排长队,而紧挨着茶颜悦色的喜茶,门店门可罗雀。

在长沙,不夸张地说,奶茶的天下,都是茶颜悦色的。

2、一杯奶茶,带动整个长沙的旅游业  

长沙人或许永远想不到,茶颜悦色这杯小小的奶茶,还凭一己之力带动了长沙的旅游业。

为了一杯茶颜,很多人打飞的去长沙。

每一位打飞的来长沙的人,带动着长沙的酒店、交通、景点的消费,刺激了经济内需和活力,提供了就业,还孵化出了很多和旅游、文化相关的产业。

甚至有人怀疑这是长沙旅游局开的奶茶店,吸引年轻人来喝奶茶,是长沙暗中进行的人才引进计划。

3、微博上,网友发“万人血书”,求它开出长沙  

喝不到茶颜的可怜外地人,一旦茶瘾发作,唯一的出路就是上闲鱼搜索:茶颜悦色代喝。

这是一条全新的产业链。

热情的长沙人民,帮来不了长沙的人去茶颜悦色门店喝一杯奶茶。

长沙的卖家描述非常贴心:

你花钱我长胖,您享受我长肉。

替你在寒风中排队,替你感受奶茶的美味。

一个卖家在自己的茶颜悦色代喝服务介绍里,直接贴了另一个卖家的信息,一样的奶茶却比对方贵3块钱,原因是“我喝的比他香”。

长沙人的幸福是在街头喝茶颜悦色,而外地人的幸福是在网上看长沙人喝茶颜悦色。

微博上甚至夸张到发“万人血书”,求它开出长沙。

茶颜悦色,人间一大玄学。

02 在长沙,为什么再牛的茶饮都会输给它?  

一杯奶茶,何以至此?

从前几年默默无闻,到一跃成为茶饮界的“顶流”,茶颜悦色又是如何做到的?

1、区别于网红,打造“铁憨憨”人设  

相比很多致力于打造精致高大上形象的品牌,茶颜悦色简直就是个“铁憨憨”。

官方微信和微博里面,常规的产品或者品牌介绍是没有的,但却经常自曝家丑。

比如每月发一次食品安全自查报告,拉大众一起来监督。

茶饮里喝出小纸片、员工不注意卫生等食安问题都会公示,也会发文道歉文,从不掩饰。

茶颜悦色从不缺山寨品牌,但按常理来说,山寨门店都不敢太张扬,但碰上茶颜悦色这个“憨憨”,山寨门店极其猖狂,都敢把正主告了。

“茶颜观色”,就曾以侵权为由把“茶颜悦色”告上法庭,要求茶颜悦色赔偿损失21万。

但茶颜悦色太好被欺负了,在早期的小票中说:“等我们有钱了就去告他们”。

茶颜逐渐成长起来后,这个“憨憨”稍微硬气了一点,悄悄更新了小票上的文字:

我们现在已经赚了一点钱开始告他们了…

问到为什么不开出长沙的时候,老板回答茶颜悦色门店运营还有“很多问题”,“能力跟不上。”

就是这些有趣、又让人心疼的大实话,让茶颜成了微博热搜的常客。

2、高性价比+密集开店,让对手无路可走  

和蜜雪冰城一样,茶颜悦色也坚持走高性价比的路线,同时推行密集选址的区域渗透打法。

茶颜悦色的产品价格在9-22元之间,大部分低于20元。这比价格为19-36元的喜茶们便宜一大截,更类似于一点点、CoCo。

与同价位商品相比,茶颜悦色用料更“实在”,口感更好。

走在长沙的街头,基本上每隔 500 米就能看到一家茶颜悦色。

 

就这么密集的布局,每家店每次排队都还要1-2小时。

茶颜悦色密集铺店大大降低了推广和引流成本。

再加上茶颜悦色密集布局核心地段,可以最大限度提升品牌的曝光度,加深品牌印象,用户一想到奶茶,自然而然就想到茶颜悦色。

3、完虐海底捞,用服务维护口碑  

说起茶颜悦色的服务,就不得不提到它的“一杯鲜茶永久求偿权”。

翻译一下,就是顾客对拿到手的奶茶口味不满意的话,可以无条件重做一杯。这个规定在星巴克一直有使用,在奶茶里出现却是头一遭。

这个权益刚推出的时候,同行都震惊了,这万一要是碰上羊毛党,能把店喝垮。

事实上,真正去要求重新做一杯的人不是很多,反倒感动了很多用户,齐刷刷在社交平台晒自己“免费求偿”的经历。

更暖心的是,下雨天,店员会给排队的用户送伞。还会在下雨天,推出第二杯半价的活动。

还有一次,有个姑娘在店里抱怨鞋把脚磨破了,店员送上了创可贴,后来所有店都有了小药箱。

03 网红长沙,不只有茶颜悦色    

如果你在抖音上输入“长沙”二字,就会了解,什么叫网红城市。

从城南楚古都到橘子洲焰火、从超级文和友到茶颜悦色,都是全国网友的“拍抖音”地点。

美团最新发布《2020十一长假生活消费报告》称,平台茶颜悦色奶茶一杯难求,订单量就超过11亿,几乎相当于全国人民人手一杯奶茶。

除了茶颜悦色外,另一个红到炸裂的是超级文和友,一桌难订,排号4万、等位2万!

从某种意义上来说,茶颜悦色和超级文和友相当于热干面之于武汉,烤鸭之于北京,甚至有过之而无不及。

长沙为什么这么会打造网红爆品?

有一点重要原因:把产品打造成城市IP。  

超级文和友创始人一直强调文和友不是餐饮,而是对标迪士尼乐园的中国文化IP。

斑驳的墙体、各种字体的牛皮癣、老旧的窗阁和形形色色的招牌…文和友所呈现的“文化长沙”,推动了“网红长沙”的成名。

要说文和友是通过复刻长沙文化而出名,那么茶颜悦色则是通过文创,创造出地域文化。

为什么这么说?

现在各种茶饮不光长得像,连味道都差不多。闭着眼尝三四家,很难分辨出谁是谁。

茶颜悦色是最有辨识度的那个。

区别于其他清一色的北欧简约风,茶颜悦色走中国风路线,还会使用中国的传统名画来进行再设计!

为了拿下宫廷画手郎世宁和其他名画的使用版权,茶颜悦色下了血本,花费了上百万,才拿到的使用权!

上一个这么大力做文创的,应该只有故宫。但故宫本身是文化IP,茶颜悦色是头一个卖奶茶如此用力的。

很多人说茶颜的风格“像故宫附体”,很国潮。

这样的好处就是打出了差异化的文化牌,而打文化牌的最大好处,就是顺其自然成了地域文化一部分。

对于长沙人来说,茶颜悦色牛逼=长沙牛逼。

对外地人来说,没有喝过一杯茶颜悦色都不太好意思说自己去过长沙。

结语:  

几年前流行的仿古街,现在已经成了每个旅游城市骗游客的标配。乌镇火了,人们又一窝蜂做起了古镇生意。

但没有一个城市,靠着扎堆复刻把自己打造成了“网红”。

为什么长沙随时随地都能玩转网红IP?

因为在这片“会玩”的土壤上,连一杯奶茶都有自己的脾气。

用心,才是网红长沙最好的营销。  

资料来源:

《茶颜悦色长沙成顶流,食品企业如何决胜一线外江湖?》FBIF食品饮料创新

《为什么说茶颜悦色是奶茶界的杨超越?》 人物

《一杯茶颜悦色的自我修养》十亿消费者

《今年最网红城市,为什么是长沙?》九行




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